Les orties (Urtica) sont un genre de la famille des Urticacées qui regroupe
une trentaine d'espèces de plantes herbacées à feuilles velues. On en trouve 11 en Europe
dont 5 en France.
Type : plante potagère
Anecdote :
L'ortie semble avoir été utilisée dès la préhistoire en légume.
Elle est d'ailleurs couramment employée au cour de l'histoire en soupe, en jeune pousses et même crue.
Elle était déjà utilisée dans l'antiquité chez les grecs et les romains ainsi que dans la médecine traditionnelle indienne.